-
Tulisan Terkini
Arsip
Kategori
Meta
Arsip Kategori: Makanan
Makanan Empat Musim
Perbubahan musim dari musim dingin ke musim semi, lalu musim panas, musim gugur, dan kembali ke musim dingin, berpengaruh pada banyak hal dalam ritme kehidupan di Jepang. Yang paling terasa adalah pakaian yang kita kenakan. Di musim dingin kita harus … Lanjut membaca
Ditulis pada Makanan, Tempat dan Wisata
Di-tag masakan jepang, sanma, sashimi, sushi, tenpura, unagi
2 Komentar
Kakifurai
Musim dingin di Jepang. Itu berarti musim tiram (kaki, 牡蠣）. Kebetulan dulu saya tinggal di Sendai, salah satu daerah penghasil tiram yang terkenal di Jepang. Daerah lain yang juga terkenal sebagai penghasil tiram adalah Hiroshima. Kakifurai Tiram adalah sejenis kerang. … Lanjut membaca
Sop Miso Kepala Kakap
Miso adalah bumbu yang sangat penting bagi orang Jepang. Orang Jepang mungkin tidak akan keberatan kalau kita tuduh tidak bisa hidup tanpa miso. Begitulah kenyataannya. Setiap kali makan, setiap jenis masakan, miso siru (sop miso) adalah side-menu tetap dalam khazanah … Lanjut membaca
Kangeikai
Ini pengalaman saya saat mulai bekerja sebagai seorang Visiting Research Associate di Kumamoto University, segera setelah menyelesaikan studi S3. Di tempat itu, sebagaimana umumnya di Jepang, diadakan pesta penyambutan untuk saya. Pesta itu disebutkangeikai. Acara ini merupakan sebuah acara formal … Lanjut membaca
Ditulis pada Kerja, Makanan, Pendidikan, Uncategorized
Tinggalkan Komentar
Sake
Sake adalah minuman keras. Orang Jepang menyebut segala jenis minuman keras, tidak hanya minuman keras tradisional mereka, dengan sebutan sake. Pada kata sake juga sering ditambahkan awalan o, sehingga bunyinya menjadi osake. Awalan ini berfungsi sebagai penghormatan untuk memuliakan sesuatu. … Lanjut membaca
Ditulis pada Keluarga, Kerja, Makanan, Uncategorized
Tinggalkan Komentar
